0
  1. Inicio
  2. Cocina
  3. SA CUINA
SA CUINA

SA CUINA

PREMIO BEST MEDITERRANEAN CUISINE IN CATALAN «GORMAND WORLOD COOKBOOK AWARDS 200

TOBY MOLENAAR / PRÓLOGO DE VALENTÍ PUIG

15,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
LIBROS ANTIGUOS DESCATALOGADOS
Año de edición:
2000
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-8418-034-0
Páginas:
230
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA
15,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

En Sa Cuina Toby Malenaar nos hace comprender la cocina mallorquina desde su historia, y recopila las mejores recetas, remedios caseros, canciones y proverbios mallorquines.





Si los romanos introdujeron los primeros olivos y las primeras vides, cinco siglos de dominación musulmana convirtieron a Mallorca en una isla próspera, con una cocina refinada. Jaime I el Conquistador la calificó como «la joya de mi corona».





«Toby Malenaar a través de la recetas nos ofrece una forma de poesía esplendorosa y sensual…va mucho más allá de la restauración arqueológica del gusto gastronómico…restituye la práctica del gusto.» Valentí Puig

Artículos relacionados

  • COCINAR SIN GLUTEN
    COCINAR SIN GLUTEN
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca? ¿Cuáles son los principales síntomas? ¿Qué es el gluten? ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten? ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad? ¿Cuáles están prohibidos? ¿Cómo hay que leer las etiquetas? ¿Cuáles son las harinas recomendadas? Además de dar respuesta a estas cuestiones, ...
    En stock

    19,95 €

  • QUIERO SER JAPONÉS
    QUIERO SER JAPONÉS
    ALBUERNE, PABLO
    El segundo libro de Gipsy Chef te hará enamorarte completamente de la gastronomía y las tradiciones del país japonés.GIPSY CHEF regresa con su segundo libro, una invitación a enamorarte de Japón sin remedio. Tabernas gloriosas en pueblecitos escondidos al pie del Monte Fuji, maestros septuagenarios que tempurizan cualquier cosa -¡hasta tus sueños!-, sake, tonkatsu y sushi celes...
    En stock

    24,95 €

  • VERDURAS
    VERDURAS
    BERNARDI, AMANDINE
    ¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con los ingredientes adecuados, es posible dis...
    En stock

    19,95 €

  • GASTRONOGEEK K-DRAMA
    GASTRONOGEEK K-DRAMA
    VILLANOVA, THIBAUD / PALOT, MARIE
    Pon un kimchi en tu vida. Descubre Corea a través de su peculiar y sabrosa gastronomía. Desde El juego del calamar hasta Vincenzo, pasando por Start-Up o Woo, abogada extraordinaria, aquí encontrarás 30 recetas inspiradas en las más famosas series coreanas. Street food, platos para compartir, sopas, postres..., es decir, los imprescindibles de la K-food para sumergirse en la cu...
    En stock

    24,95 €

  • PAN GALLEGO
    PAN GALLEGO
    LAVANDEIRA, EDU
    Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel pan que no sea gallego. "Eso no es pan ni es nada" es una frase que ...
    En stock

    22,95 €

  • LA BIBLIA SALUDABLE DE MASTERCHEF
    LA BIBLIA SALUDABLE DE MASTERCHEF
    SHINE / RTVE
    Cuídate a ti y a los tuyos con las recetas más sanas y sabrosas de MasterChef.Este libro recoge las mejores recetas para llevar una alimentación sana y cuidarte a ti y a los tuyos. Cocina de forma equilibrada con productos de temporada que, además de sabor, aportan energía para todos los días. Podrás encontrar platos exquisitos como garbanzos con huevos y espinacas, calabacines...
    En stock

    21,90 €