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SA CUINA

SA CUINA

PREMIO BEST MEDITERRANEAN CUISINE IN CATALAN «GORMAND WORLOD COOKBOOK AWARDS 200

TOBY MOLENAAR / PRÓLOGO DE VALENTÍ PUIG

15,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
LIBROS ANTIGUOS DESCATALOGADOS
Año de edición:
2000
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-8418-034-0
Páginas:
230
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA
15,00 €
IVA incluido
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En Sa Cuina Toby Malenaar nos hace comprender la cocina mallorquina desde su historia, y recopila las mejores recetas, remedios caseros, canciones y proverbios mallorquines.





Si los romanos introdujeron los primeros olivos y las primeras vides, cinco siglos de dominación musulmana convirtieron a Mallorca en una isla próspera, con una cocina refinada. Jaime I el Conquistador la calificó como «la joya de mi corona».





«Toby Malenaar a través de la recetas nos ofrece una forma de poesía esplendorosa y sensual…va mucho más allá de la restauración arqueológica del gusto gastronómico…restituye la práctica del gusto.» Valentí Puig

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