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EL VINO EN LA MESA Y EN LA COCINA

EL VINO EN LA MESA Y EN LA COCINA

DOMÍNGUEZ CIDÓN CARLOS

18,70 €
IVA incluido
Editorial:
EDITORIAL EVEREST
Año de edición:
2004
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-241-8817-7
Páginas:
120
Encuadernación:
Otros
Colección:
COCINA Y APRENDE--
18,70 €
IVA incluido
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Con este libro aprenderás a valorar el vino como ingrediente fundamental de tu cocina. En él encontrarás las claves fundamentales para poder maridar un determinado plato con un vino, para entender el porqué se crea todo un mundo de sensaciones gustativas de auténtico placer tras lograr encontrar el equilibrio perfecto de un plato con un vino.
En el libro se ofrecen cuatro menús diferentes con un gran número de novedosas y sugerentes recetas, y en cada una de ellas se describen las características del vino utilizado para preparar el plato así como las observaciones fundamentales sobre el maridaje del mismo. El libro se complementa con tres interesantes apéndices: la cata del vino, maridar los menús con los vinos y, por último, mantenimiento y servicio de los vinos.

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