0
  1. Inicio
  2. Cocina
  3. ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS
ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS

MONTORO, JORGE

19,95 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
SUSAETA
Año de edición:
2023
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-677-9956-9
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
FONDO
19,95 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia? ¿De dónde vienen? ¿Qué sabor tienen?, ¿cómo se utilizan? Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.

Artículos relacionados

  • RECETAS PARA COCINAR EN FAMILIA
    RECETAS PARA COCINAR EN FAMILIA
    MABBOTT, LIZZIE
    ¡Bienvenidos al maravilloso mundo de la cocina! Verduras, lácteos, carnes, cereales# En este libro aprenderás que hasta el ingrediente más simple puede resultar en un plato nutritivo y lleno de sabor. Saca el delantal y# ¡manos a la masa! China, Italia, Tailandia# Este recetario te llevará a distintas partes del mundo con cada bocado. ¿Te atreves a cocinar un buen plato de me...
    En stock

    16,95 €

  • GANADOR MASTERCHEF 12
    GANADOR MASTERCHEF 12
    SHINE, RTVE
    Las mejores recetas de Ángela, ganadora de MasterChef 12.La ganadora de la duodécima temporada de MasterChef, el talent show culinario más famoso de la televisión, ha sido Ángela. Esta valenciana afincada en Madrid robó el corazón del jurado con su pasta a la vongole y ha ido coleccionando éxitos en su paso por el programa. Trabajadora, constante y competitiva, no solo ha conqu...
    En stock

    21,90 €

  • RECETAS DE GUERRA
    RECETAS DE GUERRA
    ÁLVAREZ ACAL, BERTA
    Un período fundamental de la historia de España a través de sus recetas, porque un país es, también, su gastronomía. La periodista y chef Berta Álvarez Acal propone un recorrido que abarca los cambios en la alimentación en la década de los años treinta, abordando la escasez, las medidas de racionamiento, las colas del hambre y el estraperlo provocados por la Guerra Civil. Tamb...
    En stock

    29,90 €

  • COCINA CON LA NONNA
    COCINA CON LA NONNA
    BENNISON, VICKY
    n Cocina con la nonna, Vicky Bennison, autora del bestseller de cocina Nadie conoce mejor la alegría de cocinar para la familia y los amigos cretos de las abuelas italianas para cocinar en casa las más auténticaon excelentes fotografías de las recetas y de lugares conmovedores, y ...
    En stock

    25,95 €

  • ¡OLÉ VEGAN!
    ¡OLÉ VEGAN!
    MADARIAGA, MADA
    Los platos de la gastronomía típica española, a través de recetas cien por cien veganas.La cocina vegana es un universo de sabor y experimentación cada vez con más adeptos, pero aún poco explorado... ¡Y esta es tu oportunidad de descubrirlo! ¡Olé vegan! no solo es una recopilación de recetas deliciosas clásicas de la cocina española, sino una guía perfecta para llevar una vida ...
    En stock

    21,95 €

  • COCINAR SIN GLUTEN
    COCINAR SIN GLUTEN
    ÉDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca? ¿Cuáles son los principales síntomas? ¿Qué es el gluten? ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten? ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad? ¿Cuáles están prohibidos? ¿Cómo hay que leer las etiquetas? ¿Cuáles son las harinas recomendadas? Además de dar respuesta a estas cuestiones, ...
    En stock

    19,95 €

Otros libros del autor

  • HISTORIA DE LAS MONEDAS. DESDE LA PREHISTORIA A LA ACTUALIDAD
    HISTORIA DE LAS MONEDAS. DESDE LA PREHISTORIA A LA ACTUALIDAD
    MONTORO, JORGE
    Este libro hace un repaso de la historia de las monedas, desde las primeras piezas lidias y chinas hasta la actualidad, incluidas monedas occidentales, árabes y africanas, con especial hincapié en las monedas españolas a lo largo de la historia hasta el euro y las criptomonedas. No se trata de un catálogo sino de narrar la fascinante historia que ha unido al hombre y a la moned...
    Disponible en 1 semana

    19,95 €

  • EGIPTO MISTERIOSO
    EGIPTO MISTERIOSO
    MONTORO, JORGE
    Egipto acogió una de las civilizaciones más brillantes y ricas de la Antigüedad. En una estrecha franja de terreno a lo largo del río Nilo, los egipcios crearon una de las civilizaciones más fascinantes de la historia, construyeron impresionantes obras arquitectónicas, desarrollaron ciencias como las matemáticas o la medicina y destacaron en artes como la orfebrería o la escult...
    Disponible en 1 semana

    12,95 €

  • EXPLORA EL UNIVERSO
    EXPLORA EL UNIVERSO
    MONTORO, JORGE
    ¿Cómo es de grande el universo?, ¿cuántas estrellas contiene?, ¿siempre ha sido así?, ¿por qué el cielo es negro de noche y azul de día?... Esas mismas preguntas y otras muchas se las ha hecho el hombre desde la más remota antigüedad y en este libro encontrarás de forma sencilla las respuestas que el ser humano ha obtenido en su estudio del universo. ¡Con un gran desplegable de...
    Disponible en 1 semana

    12,95 €

  • LA ERA DE LOS DINOSAURIOS
    LA ERA DE LOS DINOSAURIOS
    MONTORO, JORGE
    Los dinosaurios poblaron la Tierra durante 140 millones de años. No tuvieron rival y se adaptaron a todos los ambientes. Los había tan diminutos como un pequeño lagarto y gigantes como el Titanosaurus. En este libro encontrarás información sobre ellos y otros animales marinos, voladores y terrestres prehistóricos. ¡Con un impresionante desplegable de dinosaurios! ...
    Disponible en 1 semana

    12,95 €

  • LA ASTRONOMÍA
    LA ASTRONOMÍA
    MONTORO, JORGE
    Este libro responde a tus preguntas sobre el universo: ¿por qué nos presenta siempre la Luna la misma cara?, ¿qué diferencia a un asteroide de un meteorito?, ¿de qué está hecha la cola de los cometas?, ¿pueden morir las estrellas?, ¿qué es la carrera espacial?, ¿cómo es la Estación Espacial Internacional? Además, incluye una descripción de los planetas del sistema solar, con cu...
    Disponible en 1 semana

    17,95 €

  • EL CUERPO HUMANO
    EL CUERPO HUMANO
    MONTORO, JORGE
    El cuerpo es una máquina perfecta y compleja, y los niños y jóvenes desean conocer de manera clara y asequible la función que desempeña cada uno de sus componentes y la misión de sus órganos y sistemas. Por medio de ilustraciones se ponen a su alcance las más avanzadas explicaciones sobre el funcionamiento cuerpo humano. ...
    Disponible en 1 semana

    17,95 €