0
  1. Inicio
  2. Libros de segovia
  3. Historia de segovia
  4. EL JUDIÓN DE LA GRANJA
EL JUDIÓN DE LA GRANJA

EL JUDIÓN DE LA GRANJA

SANZ MARTÍN, IGNACIO

15,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
ENRIQUE DEL BARRIO
Año de edición:
2023
Materia:
Historia de segovia
ISBN:
978-84-09-53052-6
Páginas:
100
Encuadernación:
Cartoné
15,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

El Judión de La Granja se ha convertido junto con el cochinillo en uno de los platos emblemáticos de la cocina segoviana y cuenta con una curiosa historia ligada al Mesón de Cándido, creador de tendencias, y al empeño de un cocinero arrollador como fue Tomás Urrialde.

El Judión de la Granja es un alimento protegido por la marca de garantía que lleva su nombre y da lugar a la fiesta gastronómica más multitudinaria de la provincia conocida como La Judiada de la Granja.

El judión de la granja es un libro esencialmente ameno, se tratan aspectos como el cultivo o las diferentes recetas a las que se presta esta legumbre popular.

Artículos relacionados

  • REAL SOCIEDAD ECONOMICA AMIGOS DEL PAIS DE SEGOVIA
    REAL SOCIEDAD ECONOMICA AMIGOS DEL PAIS DE SEGOVIA
    SANZ SANJOSE, MARIA GLORIA
    El libro de Gloria Sanz Sanjosé resulta una valiosa aportación historiográfica que se suma a las ya existentes sobre la Sociedad, pero ofrece una perspectiva novedosa en cuanto a la temática que centra la mayor parte de sus páginas. Realiza, en primer lugar, un análisis cronológico de su proceso de formación y sus dificultades, para enumerar luego las tareas que esta emprendió ...
    En stock

    8,00 €

  • LAS ÚLTIMAS VOCES
    LAS ÚLTIMAS VOCES
    PARDILLOS CAÑAVATE, JOSÉ DOMINGO
    "Las últimas voces" recoge una selección de relatos que nos hablan de la llamada "Segovia vaciada". Historias de pueblos abandonados, que se dejaron atrás para buscar un futuro mejor y más próspero, o simplemente por la mera necesidad de sobrevivir. Sin embargo, los que un día habitaron esos lugares siguen unidos a ellos por un vínculo imborrable. Porque un pueblo no es un conj...
    En stock

    20,00 €

  • EL MISTERIO DEL ACUEDUCTO DE SEGOVIA
    EL MISTERIO DEL ACUEDUCTO DE SEGOVIA
    DOMINICA CONTRERAS LÓPEZ DE AYALA
    El Acueducto de Segovia es una de las obras de ingeniería civil romana más importantes y espectaculares que se conservan. Pese a ello, ha mantenido hasta ahora un poético misterio, tanto en torno a su fecha de construcción como respecto al nombre de su arquitecto e incluso bajo qué emperador se inició la magna obra. Este libro parte de un análisis epigráfico de las escasas insc...
    En stock

    17,95 €

  • CUANDO EL GRAJO VUELA BAJO....
    CUANDO EL GRAJO VUELA BAJO....
    PASTOR MARTÍN, JESÚS
    Cuando el grajo vuela bajo... En fin, todo el mundo sabe lo que sigue. No cabe duda de que los refranes forman parte indisoluble de nuestra cultura, un acervo compartido que nos recuerda de dónde venimos, quiénes fuimos y quiénes somos. Eso que se denomina "sabiduría popular" y que, como los tópicos, siempre conserva un trasfondo de verdad avalada por la experiencia. Es tal la ...
    En stock

    18,00 €

  • RITUAL, TIEMPO Y MEMORIA
    RITUAL, TIEMPO Y MEMORIA
    LUIS DÍAZ VIANA, ESTHER MAGANTO HURTADO
    La Diputación de Segovia, mediante acuerdo de Pleno en 29 de septiembre de 2022, resolvió declarar los carnavales de Arcones como manifestación tradicional de interés cultural provincial.Al tiempo, encargó al prestigioso antropólogo Luis Diaz Viana y a la periodista y etnógrafa Esther Maganto un estudio etnográfico y antropológico, que constituye esta publicación. En el último ...
    En stock

    18,00 €

  • EL TRANSPORTE DE SEGOVIA EN IMÁGENES
    EL TRANSPORTE DE SEGOVIA EN IMÁGENES
    SAIZ GARRIDO, JUAN ANDRÉS
    Después de "Historia del transporte en Segovia", Juan Andrés Saiz Garrido publica este libro, a modo de segunda parte, en el que ha reunido una numerosísima colección de imágenes que refleja cómo ha ido evolucionando el transporte en la provincia segoviana. ...
    En stock

    30,00 €

Otros libros del autor

  • JUEGOS POPULARES DE CASTILLA Y LEÓN
    JUEGOS POPULARES DE CASTILLA Y LEÓN
    SANZ MARTIN, IGNACIO
    En stock

    6,50 €

  • LA SOMBRA DEL PANTANO
    LA SOMBRA DEL PANTANO
    SANZ MARTÍN, IGNACIO
    En stock

    7,00 €

  • MARÍA, OJOS DE LECHUZA
    MARÍA, OJOS DE LECHUZA
    SANZ MARTÍN, IGNACIO
    En stock

    12,00 €

  • VIDA DE SAN AVELINDO
    VIDA DE SAN AVELINDO
    SANZ MARTÍN, IGNACIO
    Ignacio Sanz nació en Lastras de Cuéllar, Segovia, en 1953. Actualmente vive en Segovia. Es licenciado en Sociología por la Universidad Complutense. Durante años combinó su trabajo de ceramista con laescritura. Y desde 2005 compagina la escritura con tareas de animación sociocultural. Ha sido coordinador e impulsor de diversos proyectos culturales. Ha participado en numerosos c...
    Disponible en 1 semana

    15,00 €

  • RETRATO DE UN CIEMPIÉS
    RETRATO DE UN CIEMPIÉS
    SANZ MARTÍN, IGNACIO
    Disponible en 1 semana

    11,75 €

  • EL HOMBRE QUE ABRAZABA A LOS ÁRBOLES
    EL HOMBRE QUE ABRAZABA A LOS ÁRBOLES
    SANZ MARTÍN, IGNACIO
    De mayor, Felicidad quiere ser guardabosques. Tiene el mejor maestro: Marcial, un viejo leñador que le cuenta las aventuras que ha vivido entre las secuoyas de Canadá y los pinos de Piñares. Cómo no maravillarse si le habla de ardillas voladoras, picapinos que se dan baños de nieve, osos feroces y urracas parlanchinas que no saben decir no a una buena tortilla de patatas. Un ca...
    Disponible en 1 semana

    11,90 €